Mutti's Rezeptsammlung


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Kategorie: Beilagen

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Personen: 5

Paprika- Möhren- Aufstrich

Paprika- Möhren- Aufstrich schmeckt hervorragend auf frischem Brot. 
Egal ob zum Frühstück oder als Aufstrich beim grillen.

Zutaten (für 5 Personen)

250g Paprika (Mix)
100g Möhren
1 kl. Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1Eßl. Olivenoel
1Eßl. Haselnüsse
 Salz, Pfeffer
 Thymian, Dill, Petersilie

Zubereitung

Paprika, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einen Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Paprika, Karotten zufügen und ca. 10 Minuten dünsten.
Das Gemüse abkühlen lassen und mit einem Mixstab anpürieren (nicht zu fein).
Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Dill und Petersilie abschmecken.

Die Masse zugedeckt ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwertangaben

Pro Portion ca. 65 kcal/ 4 g Fett

Übermittelt von Harald am Dienstag, 09. April 2013